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主題: 別再吃錯!最差的幾種早餐,傷胃長胖還有致癌物,竟然都是高陽人最愛的…

  • 帥呆了
樓主回復
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  • 發表于:2019/11/23 22:03:32
  1. 樓主
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本文專家:付淑芳,中國農業大學食品科學與營養工程碩士,國家心血管疾病重點實驗室技術員


本文審稿:劉少偉,華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授,美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士,美國堪薩斯州立大學博士


俗話說得好

一天之計在于晨

然而大家每天早晨時間寶貴

特別是到了冬天天氣一冷

大家往往要抓緊時間多睡幾分鐘

然后急急忙忙去上班


圖片來源網絡


但是

據2019年心血管領域著名期刊

《美國心臟病學會雜志》(JACC)

發布一項研究果顯示:


在綜合考慮了各種因素后

從來不吃早餐的人比每天都吃早餐的人

心血管死亡風險增加87%

中風風險增加239%

全因死亡風險增加19%


此外

不吃早餐

更容易發胖

甚至導致膽結石

還會影響青少年認知水平


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因此

說長期不吃早餐影響壽命也不為過

看了這些

打算乖乖吃早餐了?

但是說真的

早餐吃得不對也是會傷害身體的

看看下面說的是不是你

別等身體出現異樣再后悔


錯誤的早餐姿勢都有哪些?


1、吃得太油


有些人早餐愛吃燒餅、油條這種偏油膩的食品。它們脂肪含量很高,其余營養素又嚴重不足,容易讓人長胖。


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一個燒餅的熱量約為230~250卡,其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高溫油炸食品,不僅油脂偏高,營養素會被破壞,油炸食品還容易產生反式脂肪酸和致癌物苯并芘。


其余油炸食品或者較油膩的面包也是早餐應該少吃的。


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2、吃得太單調


上面說的那種比較油膩,那吃的“清淡”就好嗎?有些人早餐只吃點白米粥、咸菜,或者只吃水果蔬菜。其實早餐吃得過于單調近似于不吃早餐的危害。


白米粥是升血糖指數非常高的食物,會導致胰島素在短時間內大量分泌,上午有可能會出現頭暈、冒冷汗、注意力不集中等低血糖癥狀



咸菜又常常含有較多鹽分,造成鈉攝入過量,容易升高血壓。


如果只吃水果蔬菜,由于缺乏主食和蛋白質,能量供應不足,可能會影響上午的工作效率。


3、吃的太隨意,用零食代替早餐


很多上班族的早餐都是用餅干等零食打發了。餅干零食都屬于加工食品,往往多糖多油,長期吃下去容易發胖。



而且零食營養素單一,反而缺乏我們需要的優質蛋白質和多種維生素和微量元素,長期用零食代替早餐會造成營養不良的問題。


4、偏愛路邊攤


說實話,路邊攤賣的煎餅、灌餅真的很香。但質量卻無法控制,食材和所用原料不一定新鮮,也容易多油多鹽,偶爾吃吃還行。


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而且買了路邊攤很多人都是邊走邊吃,殊不知邊走邊吃會對腸胃產生很大的壓力。


說了這么多,大家可能都會有疑問:這也不行那也不行,早餐該吃點什么好呢?


早餐應該吃些什么?


早餐應該記住:少油少鹽、種類豐富。


《中國居民膳食指南》中強調:如果早餐中包括谷類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物,則為營養充足的早餐。


1、谷物即五谷雜糧,除了大米小麥,還應多嘗試雜糧類主食,如八寶粥,窩頭,玉米,紅薯等。雜糧中含有更為豐富的膳食纖維、維生素和微量元素,對健康有積極作用。



2、動物性食物,除了吃一個雞蛋,還可以適當吃一點香腸、培根等。如果是肥胖、有高血脂或心血管疾病的人群可以吃半個雞蛋。


3、早餐喝一袋約200g純牛奶或者一小盒酸奶,補充重要的必需氨基酸。豆漿也是很好的植物蛋白來源。因此早上可以選擇牛奶和豆漿輪換著喝,營養更全面。



4、早餐中加一份(約100~150g)新鮮果蔬,比如圣女果、葡萄、蘋果、桃子都可以。


那么什么時間吃早餐比較好呢?


應該什么時間吃早餐?


有的人可能6點鐘起床后立即開吃早餐,而周末的“賴床達人”們則10點多才起來吃東西。早吃比晚吃要好嗎?


早餐吃得太晚造成的危害與不吃早餐、吃得太少類似。而且會導致其他兩餐往后順延,不利于食物的消化吸收。


早起后立即吃早餐也是對健康無益的。經過一夜的睡眠,身體常常處于生理性缺水狀態,這時候應該及時喝500-800ml的涼白開,補充水分的同時也能更好地“喚醒”腸胃。


喝完水可以稍微運動片刻再吃早餐,不僅能夠更好保護腸胃也有助于食物的消化吸收。


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一般而言,早餐的最佳時間是早上7點到9點。


因此

早餐別再胡亂對付

不健康的哪幾種盡量少吃

而且要在正確的時間吃

早餐吃對了

一天都喚醒了

來源:科普中國

  
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